Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Rochemaure, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Etablissement emblématique de Rochemaure, "La Vieille Maison" (anciennement "L'auberge") avec une cuisine Traditionnelle ainsi que des produits du coin et d'ailleurs. Le restaurant propose une cinquantaine de places assises. Rejoignez une équipe jeune et dynamique !! Vos missions & nos attentes Le Cuisinier prépare et réalise les plats, de l'entrée au dessert, et en assure la présentation pour le service. Il devra impérativement être dynamique, motivé. Ses propositions et ses idées compteront pour l'entreprise. Les missions : - Préparer les entrées, plats et desserts pour le service - Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats - Assurer et garantir la bonne cuisson des mets - Assurer l'envoi des plats avec rigueur et professionnalisme lorsque le service a commencé - Réceptionner les marchandises selon les standards et les règles d'hygiènes HACCP - Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant - Nettoyage, rangement et maintien au propre de l'espace cuisine & réserve Respect des consignes : - Respect des fiches techniques et /ou des commentaires de votre subordonné(e) - Respect des normes d'hygiène HACCP et de sécurité - Respect des standards[...]